金ごまソフトごま福堂　ご当地ソフト紀行

金ごまソフト

秋田まるごと市場にある『ごま福堂』のソフトクリーム。金ごまを混ぜたソフトクリームの上に、杵と臼を使用して作った「杵つき金ごま」をスプーンでたっぷりかけることができます。

すり鉢でするのではなく、杵と臼でついているので、油分が出すぎずにサラッとした仕上がりのごまになっているそうですよ。